献立：ババ、スフォリアテッラ、ビール ＜夕方のおやつ＞ スーパーで南イタリア特有のお菓子の詰め合を購入。キノコ型のスポンジケーキにラム酒をたっぷりしみ込ませたババ。今日のはホイップクリームとリコッタチーズ乗せ。ラム酒で柔らかくなったケーキの食感はメキシコのスーパーで売っているケーキにそっくり。あれは南イタリア仕込みだったのかも。貝型のパイ生地スフォリアテッラは中に少し甘いリコッタ。サクサクした歯触りが旨い。こちらの方が好みだ。
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