献立：ビール、トリュフオムレツとサラダ、チンザノ風ドリンク ＜いい加減使おう＞ フィレンツェで買ったトリュフの塊、あまりに大切に冷蔵庫に保管して使うのすら忘れていた。やばい。そこで前菜にトリュフのオムレツをつくる。といた卵におろし器でトリュフを削って塩・胡椒してオムレツにした。レタスとアセルガのナムルも一緒に前菜。あまりに長く置きすぎて香りがかなり飛んでしまった トリュフ。あー、もったいない。チンザノ風味の苦甘いドリンクで食べた。
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