| 献立：前菜、BBQ、デザート ＜エビのペースト＞ 前菜はパン、ローズマリークラッカー、ペコリーノ・ピエンツァ、焼きナスマリネ、オリーブ、エビのペースト。味はまるで海老ミソでかなり濃厚だ。ワインは滞在地ボルセーナ近所のモンテフィアスコーネのエスト・エスト・エスト。この町でワインを飲んだドイツ人が「これだ！」と喜んでbe動詞にあたるエストの名がついたというようにドイツワイン風のフルーティーな味。若い頃日本でよく飲んだ記憶があるのは安いからだろう。現地で1本3ユーロ程。 |
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