献立：前菜、パスタ ＜極太のピチPICI＞ ピエンツァで買ったのはピチという茹でると稲庭うどんくらい太いパスタ。なんと22分茹でてもまだややアルデンテでブリブリとした麺だった。濃厚なソースがいいだろうとアセルガという緑黄野菜と生クリームのソースにして上からチーズとオリーブオイルもかけたが、この麺だとちっとも濃厚な感じがしない。イノシシやウサギのトマトソースなど癖のある物にも合いそうだ。いかにもトスカーナ的なパスタで面白い。
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