献立：前菜、炊き込みご飯、白ワイン ＜燻製魚を使って＞ メインは、燻製魚、ズッキーニ、玉ねぎ、人参、トマトを炊き込んだご飯にした。これにレタスオンリーのサラダ。炊き込みご飯は最初ににんにくと玉ねぎを炒め、そこに材料を入れて、最後に米も入れて炒めて水を入れて炊く。燻製魚から適度な旨みと塩分が出てトマトが臭みを消してくれてブイヨンなしでも十分においしかった。もちろん白ワインに合う。トマトがもっと多くても良かったなぁという次回への反省。
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