献立：前菜、炊き込みご飯、白ワイン ＜サン・ジミニャーノ＞ サン・ジミニャーノ特産の白ワインを買ったのでそれをメインに考えた夕食。前菜にスモークサーモン、ドライトマトのオリーブオイル漬け、黒オリーブ、アーティチョークのペースト、牛乳のチーズ。これらをローズマリーのクラッカー（スキャッチャッティーナ）に乗せてスペインのピンチョスのように食べる。組み合わせで味が変わって旨いのだ。サン・ジミニャーノの白ワインは知っている中ではピノグリの味。
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