献立：前菜、BBQ、赤ワイン、デザート ＜同じ肉でも・・・＞ 今日もトスカーナ牛のコストラCostlaという部位。フィレよりもこちらの方がジューシーで好みだからと焼いたのだが、今日は火が強すぎ700g強のステーキを30分で仕上げてしまった。早すぎたのでややレア過ぎるのに水分が抜けて前よりもパサツク。難しい。でもまぁおいしいんだけどね。ワインはブルネッロ・ディ・モンタルチーノですよ！グラスからの香りの強さが箱入り安ワインとは違う。デザートはスポンジ菓子。
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