献立：前菜、BBQ、赤ワイン ＜そしてワインは・・・＞ 火が強くて近かったせいか30分で結構火が入った。COSTOLAと呼ばれるリブはあくまでも柔らかく口の中で噛みしめるとジャキッと瑞々しさがあふれる肉で今まで食べたアルゼンチン牛に匹敵する旨さ。そしてワインはブルネッロ・ディ・モンタルチーノEUR20.5。香りが高く立ち、口の中で柔らかに肉の旨みと溶け合って至福の旨さ。普段安いワインを飲んでいるからよりおいしさが際立って感じられた。イタリアBBQ万歳な夜だ。
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