献立：カオ・ビャック・セン ＜とろとろスープ麺＞ Hengboun Rd.で麺屋が2、3軒並んでいる場所がある。中でも人が多く入っている店で麺を注文した。カオ・ビャック・センという直径2mmくらいの太めの米の麺がスープに入ってくる。具は牛、豚、鶏から選べて豚にしたら皮付豚を揚げてカリカリした具が乗ってきた。卓上のもやし、唐辛子ソース、ライム、魚醤などを入れて食べる。もちもちした麺の食感と麺から出た粉でとろみのついた汁は独特で癖になりそうだ。ビールはNamkhong。薄い味。
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