献立：ドゥルセ・デ・バタータ ＜アルゼンチン羊羹＞ ドゥルセ・・・甘い物という名詞は後ろにレッチェ（ミルク）、バタータ（サツマイモ）などを伴ってアルゼンチン独特の食品を作り出している。ドゥルセ・デ・バタータを買ってみたが、甘みが強くて寒天を使ったようにプリプリしているが風味はまさに芋羊羹だ。ここではスライスしてチーズと一緒にクラッカーに乗せてマテ茶のお茶受けに、夜はワインのお供に楽しまれているんだって。昔はこんなに寒天っぽくなくもっと芋羊羹みたいだったそうだ。
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