献立：天丼 ＜揚げたてを食べる＞ 天ぷら修行を続けている。アルゼンチンに移民してきたというヨリカさんという70歳くらいの女性がたまたま宿泊していて教えてくれたのがBlancoflor。普通の小麦粉にベーキングパウダーが入っているようだ。パンケーキもできるし天ぷら粉としても使えるというので買ってきた。油に入れるとフワッと膨らんでカリッとするし、揚げてからカリッとしている時間が持続するのが特徴で本当に使いやすい。ヨリカさん、ありがとうございます。
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