献立：春餅
＜NHKの番組から＞
「きょうの料理」で春餅というのを紹介していたので早速試してみることにした。小麦粉を水で溶かした生地をフライパンでクレープ状に焼き、様々な具を包んで食べるもので北京ダックのイメージに近い。もやしの代わりに白菜の細切りを使ってお酢炒め、豚肉の代わりに牛肉をトウチという中国の豆の醗酵調味料を使って炒め、野菜としてはクレソンと長ネギの細切りを用意した。春餅（しゅんぴん）に合わせて溶き卵のお吸い物も作った。
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