献立：牛スペアリブのグリル ＜先日の喜びを再び＞ 先日オーナー宅に招かれた（おしかけた）時に頂いた牛スペアリブのこってりとした旨さが忘れられない。スーパーに行くと一本釣りのように細長い袋に入って1kg以上の大きな肉塊で売っていた。1kgあたり10ペソ（=US$2.9）と値段も非常にいい。宿にあるオーブンを使って焼くことにした。肉の表面には赤ワインで溶いた味噌を塗り、長ネギ、玉葱、少しピリッと辛い細長いピーマンを一緒に天板に乗せて40分くらい焼いた。
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