献立：マグロの刺身、ご飯、味噌汁 ＜ネットリと生の味＞ マグロはキハダ。身の色はやや薄赤でアブラが少なくさっぱりとした味わいだが、口に入れると舌にネットリと絡みつくような感触は冷凍食品では味わえない贅沢な美味しさだ。16人の中に一人だけ日本通のアメリカ人がいたのだが、この大量の刺身にはさすがに目を白黒させているのが面白かった。ワサビと醤油をサンティアゴで買ってきた甲斐があった。予期せぬオーナーからのプレゼントに大感謝だ。
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