献立：プロヴァンス風バゲットピザ、トマトのファルシ ＜プロヴァンスの美味＞ 美術館前の植木の縁石でお昼。トマトのファルシは先日できあいのファルシ用ミンチで作ったのと違ってつなぎが少ない味。これこれ、やっぱりこれが本物だ。つなぎが少なくてややボロボロとしてくるがトマトの味とマッチして旨い。オープンピザはトマト、玉葱、アンチョビ、黒オリーブとパスタのプッタネスカのピザ版とも言える味でまずいはずがない。モッツァレラを乗せてオーブン焼きしてあった。手が込んでいる。
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