献立：ハッジャイ風冷麺、、豆腐スィーツ ＜人気の店、発見＞ ハッジャイの街は普通の町なのでローカル屋台が充実していた。そこで行列の屋台あり。迷わず選んだ。極細麺の上に茹で卵、豚耳スライス、キュウリ、ネギの甘辛煮、エビのカリカリ揚げが乗り、甘酸っぱいスープと辛いソースがかかる。具のコンビネーションが味を複雑にして確かにおいしかった！デザートは温かい生姜汁に豆腐と砂糖を入れた物。マレーシアの豆腐花に似ていて文化の融合を感じた。