献立：ピッツァ、リゾット、水 ＜ミラノ発プリンチ＞ ミラノに4店舗、ロンドンに1店舗を展開するプリンチというパン屋さん。天然酵母など素材にこだわったパン、ピッツァの販売と昼時は一品料理のビュッフェ販売もある。トリノ通りドゥオーモを背にして歩いて2、3本目左手の路地にある店は12時半頃行くと焼き立てピザ（4.5ユーロくらい）、作りたてリゾット（5.5ユーロ）にめぐり会えた。アンチョビとケッパーのピザはチーズたっぷりで生地がもっちりとして至福の旨さ。勧めてくれたマダムに感謝。