献立：ピスタチオペーストのパスタ ＜シチリアで発見の味＞ シチリア島のスーパーで見つけたピスタチオのペースト。売り場で近くにいた主婦に聞いたら茹で揚げ麺に絡めるだけでおいしいとのこと。具はズッキーニなんかいいんじゃないかしら。ということでそのまんまやってみた。ズッキーニをオリーブオイルとにんにくで炒めてペーストを入れて温め、パスタに絡める。熱を加えるとふわーっとピスタチオの香りが立ち上り香ばしい。単純な味なのであまり多いと飽きるかもね。