献立：ビール、前菜、からすみパスタ、白ワイン、パンナコッタ ＜早速からすみ＞ 前菜は生ハム、黒オリーブ、マッシュルームのマリネ、ローズマリークラッカー、ペコリーノチーズ。メインは昨日ヴッチリア市場で買ったからすみ（100g13ユーロ）のパスタ。50g弱をフレークにする。にんにくで香りをつけたオリーブオイルに茹でた麺を入れ絡めた上からからすみをかけた。たらこに似ているが独特のえぐみがあった。これはやみつきになりそうだ。しかし、50gは多すぎた。