献立：ボンゴレロッソ、プロフィテロス ＜今日も1kgのあさり＞ スーパーであさりの特売、1kg5.5ユーロ！ということで再びあさり1kgでボンゴレを作った。今日は湯むきトマトをくだいたPolpaも入れてロッソにしてみた。レシピ本を見ると飾り用の一人前5〜6個を残してあさりの殻ははずすみたいだけど、面倒なのでそのまま。今日も味が濃くて旨い。デザートはミニシューにカスタードクリームを詰めて上からチョコソースをかけたプロフィテロス。ひんやり甘くておいしい。