献立：前菜、PAソースパスタ、パンナコッタ ＜PAソースと命名＞ 6月11日に魚の燻製とパンチェッタで作ったソースから進化してアンチョビとパンチェッタにトマトと黒オリーブのソースを作った。プッタネスカにパンチェッタを入れたことになるのだが、山の幸パンチェッタと海の幸アンチョビという組み合わせが最強なことを発見。旨い！トマトを入れたり、入れずにズッキーニなどの野菜を入れても合いそうでこれはベースになる。PAソースと命名した、勝手に。