献立：前菜、カプリオーロのパッパルデッレ、ティラミス ＜野生動物シリーズ＞ 前菜はローズマリーのクラッカー、生ハム、チーズ、黒オリーブ、アーティチョークペースト、ドライトマト。買いためてある野生動物のラグーから今日は鹿。ミンチ状にした肉を野菜の細切れとトマトソースで煮込んでラグーにしてある。これに幅広いパッパルデッレを茹でて和え、パルミジャーノをかけた。少し臭みがあるのがジビエっぽいがそんなにインパクトはない。デザートはBonta Divina社ティラミス。オッケーな味。