献立：前菜、ポルチーニ茸のパスタ、赤ワイン、ティラミス ＜ポルチーニが・・・＞ 昨日買ったポルチーニが冷蔵庫に入れておかなかったためか既に悪くなり始めている。使わねば。ニンニク、玉ねぎを炒めてスライサーで薄切りにしたズッキーニ、ポルチーニ薄切りを炒め牛乳を加える。ポルチーニの傘の裏が溶けてトロトロのソースになったら茹で揚げ麺と和えてパルミジャーノをかける。ワインはEUR5.3のキャンティークラシコ、文句なし。今回のティラミスは成功。