献立：コンク貝トマトパスタ、メローのピカタ・バターレモンソース、スペイン白ワイン、カップケーキ、ラム酒、コーヒー ＜フィナーレ近し＞ いよいよ明日ドミニカ共和国を去る。少々、食材を買いすぎて最後の晩餐は贅沢にコンク貝を使ったトマトのカッペリーニを前菜に、メインはメローという白身魚のピカタ。メローはとても柔らかい身で癖がなくて食べやすい。仕上げはカップケーキにラム酒とコーヒーを合わせる。この国のコーヒーが旨いのは新鮮だからだろうか。