献立：ブロッコリーのパスタ ＜イタリア人家庭の味＞ ラス・テレナス在住11年のカオリさんがイタリア人男性に聞いたパスタを教えてくれた。ブロッコリーを茹でてつぶし、ニンニクと玉ねぎとアンチョビとパンチェッタを炒めた所に加えてゆで上げパスタに絡め、パルミジャーノレッジャーノをかけるというもの。アンチョビのかわりに燻製の魚、パンチェッタのかわりにベーコンでチーズなしでドミニカ版を作ったがこれが旨い！色合いの美しさに加え肉と魚が調和するなんて驚きだ。