献立：魚介詰白身魚フィレのフライ ＜苦労の割には・・・＞ レストランで食べてとてもおいしかった料理を再現。ムール貝とイカと海老の冷凍ミックスをにんにくと玉ねぎで炒めベシャメルに入れる。冷蔵庫で冷やし固め、叩いて伸ばした白身魚のフィレに巻いて、衣をつけて揚げた。こんなに頑張ったのにおいしくない。原因は白身魚に泥臭いナマズを使ったこと、魚が肉厚すぎること、詰めものがトマトソースの方が良かったことだろう。手間がかかったのに今一つでがっくり。