献立：チキン2種、サラダ ＜ユカタンの黒いソース＞ ユカタン州メリダで買ったチリを焦がして作る黒いソース。今日はチキンウィングにまぶしてオーブンで焼いてみた。真っ黒でエキゾチックな仕上がり。見た目は上々だがそもそもこのソースの味がどうもあまり好きではないので、味は今一つに感じられた。半分は単に塩・胡椒にしておいて良かった。チキンが焼けるまではアンチョビ入りオリーブと赤ワイン。イタリア産のCarlo Rossiは1.5l瓶で89ペソ（623円）と安くまぁまぁの味わいだ。