献立：ニエヴェ ＜地元で人気の場所＞ オアハカ在住のシムラさんから教えてもらったニエヴェの人気スポットはラソレダー教会の隣の広場。ここには5軒くらいのニエヴェ屋さんがあるのだが、どこも外れがない人気の味だそうだ。2種類セレクトで25ペソと街中屋台より高いが一つ一つに素材の味がしっかりしていて全然レベルが違う。種類は果物系とお酒系があってテキーラやオアハカ地酒のメスカルやブランデーなんてのもあり、大人にニエヴェを楽しめるのも面白い。