献立：チキントマトスープとご飯、カルド・デ・ポジョ、トルティーヤ ＜市場内で旨い食堂＞ サンクリストバル・デ・ラスカサスというグアテマラに近いチアパス州の街は驚くほど白人も多い観光地で、目抜き通りには白人目当ての高級な西洋料理レストランも多い。しかし市場内に足を踏み入れると庶民的にして化学調味料を使っていない高級な食事があるのだ。一人20ペソ（140円）でこんなに旨い食事ができていいのだろうか？化学調味料文化がここに入らない事を祈る。