献立：パン・デ・カソン、パヌーチョス ＜サメだったのね＞ ところでパン・デ・コソン、注文してから英語の説明を読むとどうやらサメらしい。サメの身をほぐした物をトルティーヤにはさんでトマトソースをかけてちょっと煮てある。やや生臭い魚の味、これがサメのトルティーヤ料理なのだった。パヌーチョスはトルティーヤを揚げてフリホーレスを塗った上にサラダとチキンが乗った物でフリホーレスの使い方が気が利いていておいしかった。こういう使い方なら豆もおいしい。
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