献立：タコス3種 ＜ユカタン的タコス＞ メリダの市場でタコス。ユカタンはトルティーヤを揚げてフリホーレスを塗って野菜や肉を乗せたパヌーチョスという料理が名物だそうだがどうにも油っこい感じなので敬遠した。タコスはユカタン名物レジェーノ・ネグロを具にしてみる。真黒なソースにチキンをほぐした具が入っているがピリッとするくらいであまりインパクトはない味。他は焼き肉タコスとチョリソーとポテトのタコス。チョリソーはピリッと酸味のあるソーセージで定番の具の1つだ。