献立：ふわふわ揚げ ＜現地時間の朝食＞ チャヨーテという野菜はかなりお安い。割ると中に種が一つ。みずみずしい実は固めの冬瓜のようでこちらではスープの具にするそうだ。これをチーズリーナーですりおろし、キャベツとネギと卵と小麦粉で生地を作り、多めの油でフライパンで揚げ焼き。ポイントはできるだけ小麦粉を少なく卵を多めにすることだ。そうするとふわっふわに仕上がるのだ。チャヨーテの味はほぼないのだが水気が多いので水を使わずにできた。