献立：カオソーイ、ソムタム ＜人気のお店＞ 市場に行く途中、いつ見ても混んでいる店があった。この店で人気なのがココナッツミルクスープのカオソーイと青パパイヤの辛いサラダ、ソムタムだ。カオソーイは下に茹でた太麺、上に揚げた太麺が乗っている。ココナッツミルクといってもさっぱりした味のスープに次第にふやけていく揚げ麺の食感が絶妙だった。ソムタムはラオスのタムマークフンだと思うが唐辛子が少なくてマイルドで魚の発酵だしの味より味の素が強くて不満だった。