献立：ピンクになる麺 ＜市場の気になる麺＞ 市場の食堂で何を食べようかと見回っていたら、凄いピンク色の麺を食べている人がいた。何だ何だと見せてもらったら仕上げにピンクのソースを入れているようだ。ソースの匂いをかがせてもらったら酸っぱいので梅ソース？と思ったが後から豆腐の醗酵食品らしいと知った。麺はクイティアオという米の幅5cmもある面白い麺で具は血の塊、魚団子、豚の皮など。麺も具も良かったのだが肝心のピンクソースが甘いような妙な味でむむむ。
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