献立：腐乳、お弁当 ＜初めて購入した腐乳＞ 初めて見たのは台湾を旅している時だった。夜市で生乾きの雑巾の臭いがすると思ったら腐乳を揚げていると聞き、絶対に食べられないと思った。しかし今回一緒にいる友人も美味しいというし、揚げるわけではなくクラッカーに薄く塗って食べるという作戦で挑戦。納豆のような醗酵品のニオイはあの時の雑巾のニオイとは違って受け入れられるものだった。アルコールのような風味と旨味と舌にピリッとくる刺激が病みつきになるおいしさだ。
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