献立：アクアパッツァ、パスタ ＜プーラ最後の夜＞ 明日はいよいよ内陸のザグレブに移動する。クロアチアの海を惜しむ最後の晩餐には柔らかい白身の魚を使ってアクアパッツァを作ろう。魚は塩・胡椒してソテーして取り出しておく。にんにくで香りだしして玉葱、ズッキー二、トマトを炒めてムール貝と白ワインを入れてソテーした魚を乗せて一気に酒蒸にした。魚を前菜にして、出た煮汁でパスタを頂く。西洋とは順番が逆だろうが日本人としては仕上げにお茶漬けの感覚だ。簡単で旨かった。