献立：イカお好み焼き ＜昨日の夜の余りで＞ 昨日はコウイカ（セピア）という肉厚のイカの唐揚を作った。肉厚なので甘みが口いっぱいに広がってとてもおいしかった。揚げる時に油がはねて火傷したけれど仕方ない。今日は揚げ物の余りを使ってお好み焼きを作ってみよう。クロアチアの小麦はベーキングパウダーが入っていないのだが用途によって挽き方が違うようで、ケーキ用のを買ったらとてもフワッとできる。イカは揚げたことで味が濃くなってお好み焼きにぴったりだった。