献立：ズッキー二のフワフワ揚げ ＜なかなか難しい＞ ドブロニクで滞在した宿のスローバさんにご馳走してもらったクロアチア料理を再現。ズッキーニをすって塩・胡椒、卵、小麦粉を入れて多めの油で揚げ気味に焼く。スローバさんのはとてもふわふわしていたので小麦粉が少ないはずだが加減が難しい。少しずつ小麦粉を増やして4回目くらいに近いものができた。ワインはコルチュラ島のPosip。さっぱりした白ワイン。ティラミスはマスカルポーネの味がちゃんとした。