献立：手長海老のパスタ ＜昨日作ったブロード＞ 魚市場で手長海老購入。飾り用の大きなのは1kgKN200なので2匹だけ、具用の小さいのは1kgKN60なので4匹、合計で720円だった。昨日雑魚で作ったブロードを使ってトマトベースのソースを作り、ここに手長海老も入れてぐつぐつと煮た中に茹で上げスパゲッティーを入れてできあがり。手長海老はあまり味が出ないのでブロードを使ったがこれが大成功だ。ふんわりした上品な魚だしでパスタを食べ柔らかい味の海老を楽しんだ。