献立：魚だしのパスタ、白ワイン ＜魚でだしを取る＞ 今朝市場で買ってきたスープ用の雑魚。これに水と玉葱としょうがスライスを加えてだしを取った。身も付いているのでこしてから身をはずしてトマトパスタにすると口の中に優しくじわーっと旨味が広がる柔らかい味のパスタになった。何と上品な味。家の猫もだしを取る段階からじーーーーっと観察するくらいに香りもいい。ワインは1リットルKN11.95(239円)の白。さっぱりしてテーブルワインとして悪くない味だ。