献立：シェリー酒、チーズ ＜産地に近くなったので＞ シェリー酒の産地はアンダルシア地方のヘレス・デ・ラ・フロンテラ。普通の白ワインと同じように醸造するのだがこの地域で作ると特有のフロールという酵母が発生してシェリー特有の味わいになるそうだ。ヘレスに行かないので一番近くのここマルベーリャでマンサニージャという種類のシェリーを飲んでみた。あてはカブラ（やぎ）のチーズ。アルコールの強さが目だって旨さがわからない。どうなんだろう、シェリー酒。目覚めるには至らず。