献立：海鮮スープ、パン ＜濃厚な甲殻類の味＞ 魚売り場でオマール海老もカニも縦2つに割ってもらっていたので、そのまま野菜などと鍋に入れた。ズッキーニ、玉葱、人参、ジャガイモ、トマトなんかが柔らなるまでぐつぐつ煮込んだらできあがりだ。オマールは本体に身がぎっしり、甘くてぷりぷりしてミソもおいしい。爪部分はカニの爪の味でにんにく入りのアリオリソースがよく似合った。カニは小さいが本体に案外身が詰まっていた。添え物にアーティチョークの瓶詰めとバゲット。
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