献立：お好み焼き ＜ミンチときゃべつ＞ ブエノス・アイレスでBlancflorというベーキングパウダー入りの小麦粉が買えることは以前に紹介した。天ぷらも上出来。じゃぁこれでお好み焼きもできるんじゃない？具はキャベツ、牛肉ミンチ、長ネギ、卵、この粉と水、塩・胡椒。生地を練ってしまったせいかあまりふっくらと仕上がることはなかったが、粉の量をうんとすくなくしたのでキャベツの味が楽しめてよかった一品だ。