献立：餃子 ＜いよいよ餃子＞ 日本食在店で買ってからずっと楽しみにしていた餃子。そろそろ作ってみよう。具はもちろん牛肉ミンチ。スーパーでは牛肉以外のミンチは売っていない。そのかわり脂の含有率が高いと安くなり下から3種類も牛肉ミンチがある。今日は真ん中レベルのミンチ。これに白菜、葱、しょうが、にんにくのみじん切りを入れて片栗粉、塩、胡椒、醤油、ごま油で更に混ぜて包んで焼く。ミンチと白菜は見た目同量くらいにしてジューシー。大成功。