献立：トマトと卵のパスタ ＜中国で出会った味＞ 四川省の首都、成都で食べたトマトと卵の炒め物。これをパスタの具として使って新しいパスタを作ってみた。フライパンに葱とにんにくのみじん切りを入れて香りを出してトマトを炒め、しんなりしたら取り出す。フライパンを洗ってあらたに油を入れて熱くなったら溶き卵を流し込みかき混ぜながら火を入れる。半熟状になった所にトマトを入れて全体をまとめて茹で上げパスタにかけてできあがり。アルゼンチンのあっさりパスタによく似合う。