献立：チキン胸肉ソテー ＜チキンのレベル高し＞ 鶏胸肉というのは新鮮な場所でないと食べたくない。ここのチキンはどうかなぁと皮付きを買ってソテーにしてみた。ニンニクで香りをつけた油で皮にじっくりと焼き目を付けて裏返してフタをして蒸し焼きにした。最後に火を止めてからチーズをのせてフタをして溶けたらできあがり。つけ合わせには二十日大根とマッシュポテト。マッシュポテトには玉葱スライスに塩を振ってしんなりさせた物とセロリが入っている。肉は大当たり。ジューシーで美味だ。