献立：餃子風エンパナーダ、ご飯、ワカメのお吸い物 ＜先達に学んで揚げる＞ エンパナーダという南米人気のスナックは薄いパン生地に炒めたミンチの具を詰めて揚げたりオーブンで焼いたりする。スーパーでこの皮だけ売っているので餃子にしようと買っていたのだが、宿で通常の焼き餃子にして失敗したという話を聞いた。そこで揚げることに。中のアンは牛ミンチ、同量のキャベツみじん切りと葱みじん切り、塩・醤油をこねて包む。口はエンパナーダ風。皮がさくっとして大成功だった。