献立：パリジャータ ＜憧れのコルデロBBQ＞ アルゼンチンではBBQをパリジャータという。中でもここエル・チャルテンを含むパタゴニア地方では子羊（コルデロ）のパリジャータが有名で新鮮で臭みが少なくて柔らかい肉はどこのパリジャータ屋でも店頭を飾る一押しの商品になっている。かねてから藤旅館でパリジャータを行いたいと思っていたので、この日、満室で宿泊できないけどBBQだけに参加しに藤旅館を訪ねたのだった。主催者は韓国人男性。まずはコルデロから焼く。
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