献立：エンパナーダ ＜お別れ会＞ 長く宿に滞在していた人が出る時はオーナーが宿泊者全員にエンパナーダを作ってくれるという行事があるようだ。到着したばかりの私達もその恩恵をこうむって揚げたて熱々のエンパナーダをご馳走になることができた。具はあらかじめ作るので餃子とはちょっと違う。ひき肉、玉葱、トマト、ピーマンにクローブ、クミンなどが入っているようでスパイシー。生地はやや層になっているので揚げるとサクッとしている。作りたての家庭の味は美味。