献立：定食 ＜彩りそして素材＞ 昼のアボガド使いに驚いたが、この夜はほうれん草だろうか美しいグリーンのスープにポップコーンを浮かべるというアイディアに再び驚かされた。ポップコーンをスープに浮かべるのはエクアドルの定番だがそれでもスープがグリーンだとこんなに可愛いくなる。メインはレバーとフライドポテトの炒め。単にフライドポテトを横に添えるのではなく最後に一緒に炒めてあるのがお母さんの秀逸な所だろう。レバーだが臭みもなくおいしかった。